Piec konwekcyjno-parowy 7×GN 1/1, elektryczny 400V/11,4 kW, 730×849×850 mm | TECNOEKA, Millennial Touch Screen

Piec konwekcyjno-parowy 7×GN 1/1, elektryczny 400V/11,4 kW, 730×849×850 mm | TECNOEKA, Millennial Touch Screen

Najważniejsze cechy produktu - MKF711TS:

• Obudowa i komora wykonane ze stali nierdzewnej AISI 304; komora tłoczona, z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiającymi czyszczenie.
• Drzwi przeszklone, 2-warstwowe, wentylowane grawitacyjnie, zawiasy po prawej stronie, z blokadą przy otwarciu na 60°, 90°, 120°, 180° dla bezpieczeństwa pracy; możliwość zamówienia pieca z zawiasami po przeciwnej stronie.
• Taca ociekowa na skropliny z odpływem w drzwiach.
• 2 wentylatory z autorewersem, o 3 prędkościach.
• Wytwarzanie pary: bezpośredni natrysk, 10-stopniowe (0 – 100%), sterowane elektronicznie.
• Dotykowy panel sterowania TFT (Thin Film Transistor) – kolorowy ekran dotykowy o rozdzielczości 800x480 mm.
• Pokrętło z funkcją zatwierdzania i przewijania opcji na ekranie.
• Wielopunktowa sonda rdzeniowa – 3 punkty pomiaru temperatury.
• Regulowane nóżki dla idealnego wypoziomowania.
• Gotowanie/pieczenie w 3 trybach: konwekcyjny, parowy, konwekcyjno-parowy (combi).
• Możliwość sterowania okapem kondensacyjnym oraz komorą rozrostu z poziomu panelu sterowania pieca.
• Automatyczny system myjący w 4 programach: eco, normalny, intensywny, płukanie.
• Dodatkowe funkcje:
• -Pre-heating: nagrzewanie wstępne komory o +30˚C więcej niż temperatura zadana,
• -Multilevel: możliwość gotowania różnych potraw w tych samych warunkach, o różnym czasie obróbki termicznej,
• -Holding Cabinet: utrzymywanie ugotowanych potraw w temperaturze serwowania,
• -Cool Down: szybkie schładzanie komory dla szybkiej zmiany aktualnie gotowanego produktu,
• -Proofer: piec pełni funkcję komory rozrostu.
• Opatentowane systemy Tecnoeka:
• -Airflowlogic™: przeprojektowany deflektor w celu poprawy cyrkulacji powietrza.
• -Humilogic™: wtryskiwanie wody zza wentylatora zapewniające wysoki poziom wilgoci przy zmniejszonym użyciu wody.
• -Drylogic™: szybkie osuszanie komory pieca poprzez szybkie odprowadzanie nadmiaru wilgoci poza komorę.
• Wyposażony w port USB – do pobierania danych HACCP.
• Połączenie Wi-Fi do aktualizacji oprogramowania.
• Programowalny: zapisywanie 500 programów, do 10 kroków w każdym.
• Możliwość wyboru ulubionych receptur i ustawienia ich jako przepisów szybkiego startu.
• Menu w 42 językach.
• Programowanie opóźnionego startu aż o 24h.
• Zabezpieczenie przed przegrzaniem.
• Pojemność komory: 7 blach GN 1/1 (nie są dołączone do zestawu).
• Współczynnik szczelności: IPX 5.
• Zakres temperatury: 30°C do 270°C.
• Odległość między prowadnicami: 73 mm.

Wybierając produkt marki TECNOEKA, inwestujesz w niezawodność i innowację, które spełnią Twoje oczekiwania w codziennym użytkowaniu.